اشتباهاتی هست که باعث میشود نتیجه آرایش روزمره شما چندان دلچسب نباشد. با نکته های کلیدی خودآرایی آشنا شوید.
رژیم ضد بیماری!
متاسفانه یا خوشبختانه (برای آنهایی که مثل ما از گرما فراریند!) تابستان نفس های آخرش را می کشد، و کم کم به پاییز و هوای سرد نزدیک می شویم. حالا اگر سیستم ایمنی شما هم مثل سیستم ایمنی ما تعطیل باشد، سرما خوردگی و مریضی بیخ گوشتان است. ولی نگران نباشید قصد داریم برای تقویت سیستم ایمنی، یک رژیم سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین به شما معرفی کنیم
1- تا می توانید ویتامین سی C بخورید
حرارت زیاد دشمن ویتامین C است، بنابرین بهترین راه دریافت این ویتامین مصرف خوراکی های حاوی ویتامین C به شکل خام است. توت فرنگی ، فلفل دلمه ایی قرمز، کیوی و بروکلی خام سرشار از ویتامین C هستند.
2- زیر گاز را کم کنید
برای پختن سبزیجاتی که بتا کاروتن دارند مثل اسفناج و هویج از شعله متوسط و زمان کم استفاده کنید.
3- درس آشپزی
در بیشتر سبزیجات برعکس آنچه فکر می کنید سرخ کردن، آبپز کردن و یا در زودپز پختن باعث می شود آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به وقتی که گریل یا مایکرویو میشوند از دست بدهند. به عنوان مثال آرتیشو نسبت به تمام این روشهای آشپزی مقاوم است و آنتی اکسیدان خود را در هر شرایطی حفظ می کند اما گل کلم و کدو هنگام آبپز شدن بخش زیادی از آنتی اکسیدان خود را از دست می دهند.
4-سبزیجات دو کاره را بشناسید
برخی از اعضای خانواده کلم ها مثل بروکلی چه خام و چه پخته سرشار از آنتی اکسیدان هستند. بروکلی خام سرشار از ویتامین C و سولفورافان ( ماده ضد سرطان) است و وقتی پخته می شود ماده سودمند دیگری به نام ایندول در آن شکل می گیرد که در کاهش سردرد های میگرنی موثر است.
5- آگاهانه بخرید
خوب خریدن میوه و سبزیجات و تازه مسئله جدیدی نیست و همه آن را می دانیم اما آنچه که مهم است این است که بسیاری از ویتامین ها در طول روند حمل و نقل و ذخیره سازی از دست می روند. پس حالا که نمی توانید از مزرعه خرید کنید ( اگر می توانید خوش به حالتان!) از جایی خرید کنید که محصولات دست اول به آنها می رسد.
6- مواد مغذی را دور نریزید
ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C (موجود در فلفل دلمه ایی و کلم کالی) و ویتامین B هنگامی که بدون آب ( گریل کردن) یا با مقدار کمی آب پخته می شوند، بیشتر حفظ می شود. اگر دوست دارید سبزیجات را در آب بپزید، پس از پخت آب باقیمانده در ظرف را نگه دارید و بعدا در سوپ یا سس ها از آنها استفاده کنید.
7- خیلی چربی هراسی نداشته باشید
البته منظورمان چربی های خوب است. ویتامین های محلول در چربی مثل A،D، E ،K برای جذب شدن به کمی چربی نیاز دارند. پیشنهاد های ما این است که گوجه های سالاد را کمی در روغن زیتون همراه با سیر تفت دهید یا روی سالاد اسفناجتان روغن زیتون و سرکه بریزید.
8- تا می توانید بخورید
تا جایی که می تانید سبزیجات و میوه ها را به برنامه غذاییتان اضافه کنید. مادامی که مصرف این مواد به اندازه کافی و یا حتی بیشتر از حد کافی باشد فرقی نمی کند که آنها را چه طور می خورید. سعی کنید هر روز ترکیبی از سبزیجان خام و پخته را مصرف کنید.
افزودن دیدگاه جدید